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1、西紅柿1個(gè)、雞蛋2個(gè)、豌豆50克、食鹽1/4茶匙、米飯1碗、番茄醬2湯匙、植物油2湯匙。

2、做法：把西紅柿洗凈切成小塊，雞蛋打散成蛋液，先將雞蛋炒熟用鏟子鏟成小塊盛出待用。

3、鍋中再倒入少許植物油，將西紅柿塊和洗凈的豌豆一起倒入鍋中，翻炒一會(huì)至西紅柿出湯、豌豆熟。將炒好的雞蛋、番茄醬和剩米飯倒入鍋中，調(diào)入一點(diǎn)鹽，不斷翻炒均勻即可。