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1、主料：萵筍1根、蟹柳1袋、蒜蓉末適量、小米椒3根、白芝麻適量。

2、輔料：蠔油適量、鹽適量、味精適量、麻油一勺、熱油一大勺。

3、做法：

（1）萵筍洗凈去皮，刨成絲。

（2）放開水鍋中燙20秒，撈出過晾。

（3）撈出擠去多余水分，蟹柳撕成絲，一起放入盆中。

（4）加蠔油、鹽、味精、花椒油拌勻，裝入盤中，表面撒蒜蓉末和白芝麻，小米椒切小段備用。

（5）色拉油一大勺燒熱澆在上面。

（6）把小米椒撒在上面。