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北京在家清湯火鍋怎么做好吃（老北京清湯火鍋?zhàn)龇ǎ?/h2>

更新時(shí)間：2023-08-05 03:31:25作者：佚名

北京在家清湯火鍋怎么做好吃（老北京清湯火鍋?zhàn)龇ǎ?></p> <p>1、把排骨放入沸水鍋中焯水，去除血腥味，撈出，濾干水。香菇切片，姜切片。把它們放入高壓鍋中壓30分鐘。</p><p>2、在煮湯底的過(guò)程中，我們來(lái)處理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗凈備用、火腿腸切片、西紅柿切塊。</p><p>3、蘸料用的小蔥洗凈切成蔥花，青蒜切小段備用。</p><p>4、金針菇去根洗凈備用。把所有的洗都準(zhǔn)備好后，端到桌上排放好。</p><p>5、配一兩個(gè)蘸料碟，各人口味不同?？梢宰杂砂l(fā)揮。</p><p>6、我這里制作方法是：先把蔥花，姜蒜末放入碗中，放入鹽，辣椒粉，芝麻油，花椒油，燒一點(diǎn)熱的食用油燒在碗里。激發(fā)出香味后，再加入一點(diǎn)生抽、一些陳醋就可以了。</p><p>7、湯底用電壓力鍋煮好后，倒入火鍋中加入青蒜苗，西紅柿煮兩分鐘，湯煮開(kāi)后，就可以自己涮菜吃了。</p><p>8、把藕片、土豆片等比較難煮的放進(jìn)去煮，其它的一邊吃，一邊涮。</p> </div> <div id= 本文標(biāo)簽： 北京  火鍋  清湯  做法  

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