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1、食材：豬利（豬舌頭）300克、香芹50克、青椒60克、油兩勺、醬油一勺、鹽一勺、蠔油一勺、糖適量。

2、將所用食材清洗干凈，之后將豬利、青椒和香芹切好放在一旁留著備用。

3、點火等鍋燒熱后，放油待油熱后放入切好的青椒爆炒，之后再放入豬利翻炒。

4、放入少許的鹽和糖（糖的分量根據(jù)自己的口味來選擇），爆炒后放入一勺醬油。

5、接著將香芹放入鍋中翻炒，稍后下入適量的蠔油即可，這樣一道美味的青椒香芹炒豬利就做好了。