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1、首先把辣椒洗凈、切絲或碎一點也可以，辣椒紅的青的都有顏色會好看些。

2、把切好的辣椒放入碗里，撒上鹽、雞精，撒上面粉。然后加水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?/p>

3、因為碗的大小是固定的、想要稀一點就少放面粉、稠的就多放。

4、如果是直接吃就少放鹽，加?xùn)|西就要稍稍咸一些了。

5、然后把碗放在篦子上蒸十幾分鐘就行了，出鍋后也可以撒上一些蔥花，依個人喜好而定。