雞蛋韭菜餃子餡的做法（雞蛋韭菜餃子餡的做法不出水竅門）
2024-04-21
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更新時(shí)間：2024-04-21 05:43:41作者：佚名
1、原材料：蘿卜干、梅干菜、肉沫60克、青紅椒各2個(gè)、干辣椒、獨(dú)蒜1瓣。
2、調(diào)味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣醬2大勺、鹽少量、雞精。
3、將蘿卜干、梅干菜用溫水泡20分鐘左右，將蘿卜干泡發(fā)些。
4、將蘿卜干和梅干菜切丁，青紅椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒備用。
5、鍋內(nèi)入油，油溫不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒斷生，加蒜粒炒香。
6、入老抽、鹽翻炒2分鐘后加入蘿卜干、梅干菜沫、豆瓣醬繼續(xù)翻炒片刻。然后倒入半杯水，轉(zhuǎn)小火燜5、6分鐘左右，直至水被燜干，最后加入青紅椒丁和雞精炒勻即可。