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1、用料：龍蝦仁適量、萵筍適量、香菇適量、洋蔥適量、青、紅辣椒適量。

2、龍蝦仁洗凈加鹽、白胡椒粉、生粉、姜蔥和料酒拌勻備用，香菇、萵筍、辣椒、洋蔥洗凈切成和龍蝦仁差不多大小的顆粒狀，萵筍用少許鹽抓一下洗去鹽分瀝水。

3、鍋內放少許油煸炒洋蔥，香菇后盛起來，鍋內再加適量的油燒辣后加入漿好的龍蝦仁（漿汁不要放進去）煸炒片刻。

4、加入煸好的洋蔥、香菇、青椒拌勻。

5、加適量的鹽和紅辣椒調味即可。