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1、嘎巴蝦買回來以后，先把小魚啊，海草啊這些雜質(zhì)都挑出去，再用清水反復(fù)沖洗干凈，控水備用。

2、將白酒，辣椒油，蠔油，白糖，鹽，醬油放在一個(gè)碗里，攪拌均勻。

3、蔥，姜都切成絲備用。

4、將蔥，姜放入嘎巴蝦里，再倒入之前拌好的醬汁。

5、把干辣椒洗干凈，再切成絲，放到嘎巴蝦里一起翻拌均勻。

6、再倒入容器中蓋上保鮮膜腌制30分鐘即可。