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1、材料：南瓜半個(gè)、百合4個(gè)、鹽3克、油15ml。

2、南瓜對(duì)半切開，削去外皮，挖出內(nèi)瓤，切成薄厚適宜的片。

3、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈。

4、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分。

5、炒鍋內(nèi)放入油，燒至七成熱時(shí)放入南瓜片，翻炒均勻。

6、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。

7、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。