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1、用冷水將粉條泡好，豆芽洗凈，蔥白切小段，蔥葉切大段，干紅辣椒切段，姜蒜切成沫。

2、煮開水后放入粉條，燙一下，撈出控水。

3、放入十三香，雞精，生抽，老抽，食用油，攪勻。

4、鍋內(nèi)熱油，加入紅辣椒，蔥白，姜蒜末，翻炒爆鍋。

5、加入豆芽，鹽，雞精翻炒。

6、豆芽五分熟時(shí)倒入粉條。

7、加入蔥段，香油，出鍋。