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1、熬紅棗雞湯。一般是用在砂鍋里放入清水適量，然后草雞半只，紅棗若干，生姜，食鹽，適量的花椒即可，然后熬半個(gè)小時(shí)左右，這樣干猴頭菇的營養(yǎng)成分會(huì)全部融入湯里，因?yàn)榧尤氲募t棗會(huì)更大限度的保留了干猴頭菇的鮮度，對身體有很大的好處。

2、泡發(fā)干猴頭菇。干猴頭菇也可以采用泡發(fā)的方法吃，也是很好的一種吃法。一般是將干猴頭菇的根蒂去掉，然后在清水中浸泡30～40分鐘，再把上面的水分?jǐn)Q干，然后放入蒸籠上蒸15分鐘即可。這樣既方便入口沒有苦味，還能保留干猴頭菇的營養(yǎng)成分。

3、做成料理。干猴頭菇在生活中還可以做成料理食用，因?yàn)榻?jīng)過高溫處理的干猴頭菇，里面很多的高蛋白，礦物質(zhì)很容易被人體所吸收。最好是將干猴頭菇用淘米水清洗干凈，然后擠掉上面的水分，再放入鍋中加入適量的食鹽，油，糖，胡椒粉炒熟即可，這樣吃會(huì)有利于人體的消化吸收。

4、炒菜輔料。干猴頭菇里面含有多種的多糖體，多肽類和脂肪物質(zhì)，和一些高蛋白的肉類，脂肪類食物搭配，能降低人體的血膽固醇和甘油三酯含量，可以更好的調(diào)節(jié)血脂，促進(jìn)人體新陳代謝，利于血液循環(huán)功能。最好將炒肉時(shí)候加入清水泡好的干猴頭菇，這樣可以提高物質(zhì)本身的鮮味。