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1、主料：牛肉200克，榨菜50克。調(diào)味料：醬油2茶匙，紅糖半茶匙，淀粉l茶匙，油l湯匙，涼開(kāi)水1湯匙，胡椒粉、白糖少許。

2、做法：牛肉、榨菜洗凈切片；牛肉片加醬油、紅糖、淀粉、油、胡椒粉及涼開(kāi)水拌勻后，腌約10分鐘；榨菜片以少許白糖拌勻，拌入牛肉片中。將牛肉片、榨菜片放于盤中，蒸約15分鐘，牛肉熟透即可。