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1、奶油白菜菜系：江浙菜。

2、材料：大白菜500克，洋蔥半個(gè)，里脊肉100克。

3、調(diào)料：姜三片，精鹽、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡煉乳兩大匙，面粉一大匙，煉乳一大匙，水四大匙。

4、將白菜洗凈切塊，洋蔥切絲，里脊肉切薄片。

5、白菜與姜、鹽、糖、水兩大匙拌勻，高火10分鐘后取出，留汁，瀝干白菜。

6、色拉油、淡煉乳高火2分鐘后放入洋蔥，高火2分鐘，再放入面粉、煉乳、兩大匙水與白菜湯汁拌勻，最后放入 白菜與肉片，高火5分鐘即可。