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1、生吃：人參果可以直接食用，也就是生吃，人參果的果肉比較的細(xì)嫩，口感比較的好，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于身體健康有一定的功效，可以洗凈后直接吃。

2、炒菜：人參果是屬于茄類，所以不僅能當(dāng)做水果食用，還可以跟肉片一起炒制。材料：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌：人參果不僅可以炒菜，還可以涼拌食用。將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、煮粥：人參果還可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好后加上一點(diǎn)白糖就能吃。