咖喱牛肉做法 咖喱牛肉的做法家常
2023-10-13
更新時間:2023-10-13 13:46:55作者:佚名
1、主料:豬肉(肥瘦)400克 尖椒4個 紅尖椒1個 蒜苗2根、食鹽適量、花生油適量、豆豉辣椒醬2湯匙、雞粉少許、蠔油2湯匙、生抽2湯匙、淀粉少許、白糖少許。
2、豬肉洗凈、瀝干水。
3、肥瘦分開切片。
4、瘦肉調(diào)入部分生抽、蠔油、雞粉、生粉、鹽、最后放點花生油腌制一下放在一旁備用。
5、蒜苗去須去尾洗凈,辣椒洗凈。
6、蒜苗切段、辣椒去籽切滾刀塊。
7、蠔油、生抽、辣椒醬、雞粉調(diào)好醬汁、放在一旁備用。
8、熱鍋、加少許油、把切好的肥肉煸炒出油。
9、倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒,不停翻炒至肉色變白。
10、放大蒜梗翻炒幾下。
11、倒下辣椒繼續(xù)翻炒、最后加上蒜苗。
12、倒入調(diào)好的醬汁、白糖拌炒均勻即可。