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農(nóng)家小炒肉的家常做法(農(nóng)家小炒肉的家常做法大全)

更新時間:2023-10-13 13:46:55作者:佚名

農(nóng)家小炒肉的家常做法(農(nóng)家小炒肉的家常做法大全)

1、主料:豬肉(肥瘦)400克 尖椒4個 紅尖椒1個 蒜苗2根、食鹽適量、花生油適量、豆豉辣椒醬2湯匙、雞粉少許、蠔油2湯匙、生抽2湯匙、淀粉少許、白糖少許。

2、豬肉洗凈、瀝干水。

3、肥瘦分開切片。

4、瘦肉調(diào)入部分生抽、蠔油、雞粉、生粉、鹽、最后放點花生油腌制一下放在一旁備用。

5、蒜苗去須去尾洗凈,辣椒洗凈。

6、蒜苗切段、辣椒去籽切滾刀塊。

7、蠔油、生抽、辣椒醬、雞粉調(diào)好醬汁、放在一旁備用。

8、熱鍋、加少許油、把切好的肥肉煸炒出油。

9、倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒,不停翻炒至肉色變白。

10、放大蒜梗翻炒幾下。

11、倒下辣椒繼續(xù)翻炒、最后加上蒜苗。

12、倒入調(diào)好的醬汁、白糖拌炒均勻即可。

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