墨子酥的營養(yǎng)價(jià)值(墨子酥的營養(yǎng)價(jià)值和功效)
2023-11-21
更新時(shí)間:2023-11-22 02:58:23作者:未知
1、主料:里脊8兩。
2、輔料:鹽(腌料)少許、料酒(腌料)1/2茶匙、雞湯口味濃湯寶半粒、糖20克、醬油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、淀粉適量、蔥末5克、姜末5克、蒜末5克、鹽少許、油8兩。
3、豬里脊肉洗凈,切條,加入料酒、鹽抓勻,腌制大約15分鐘。
4、將淀粉調(diào)成糊,給肉條掛糊,以肉片均勻地裹上一層淀粉糊為宜。
5、鍋燒熱后倒油,燒至七成熱時(shí),將里脊肉下鍋中炸制表面微微變黃,撈出控油。
6、將炸好的里脊肉,再次倒入鍋內(nèi)復(fù)炸,待表面呈金黃色時(shí)撈出控油。
7、取一小碗,放入醬油、家樂濃湯寶、鹽、白醋、糖、淀粉和少許水調(diào)成汁。
8、鍋中加少許油,加入姜、蒜末爆香后,下入調(diào)味汁燒熱。
9、倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁。
10、待糖醋汁均勻裹在里脊上后即可出鍋撒少許蔥末即可。