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1、主料：五花肉500克、豆角300克。

2、輔料：醬油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、黃醬適量、白糖適量。

3、豆角去筋并撕成寸段，蔥挽結(jié)，姜切片。

4、五花肉切塊后焯水并冼凈，鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，下入五花肉煸炒至微黃。

5、烹入料酒，翻炒，下入醬油、大醬、糖翻炒至肉上色。

6、倒入開水沒過肉，大火燒開后改小火燜一個(gè)小時(shí)。

7、倒入豆角，下入雞精調(diào)味，繼續(xù)燜至豆角斷生即可。