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1、食材：牛排骨、蘿卜、生姜、大蒜、蔥、花椒、八角、料酒、冰糖、鮮味生抽、香醋、鹽、豆瓣醬。

2、牛排骨洗凈備用。

3、牛排骨加點(diǎn)料酒冷水下鍋，水開后取出排骨洗凈。

4、鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下生姜和冰糖。

5、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。

6、倒入鮮味生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬和一點(diǎn)醋炒幾下。

7、加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調(diào)料包，水開后小火同煮30分鐘。

8、蘿卜去皮切滾刀塊。

9、加入蘿卜再煮至蘿卜熟爛，大火煮一會兒收干湯汁即可，我大概又燉了30分鐘?？焓鞎r可視情況加適量鹽。