火鍋黑魚的家常做法 火鍋黑魚的家常做法大全
2023-08-01
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更新時(shí)間：2023-08-01 05:43:47作者：佚名
1、材料：羊排480克、紅酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、鹽、蜜蜂水各適量。
2、先將羊排放入容器中倒入清水浸泡，等泡半個(gè)小時(shí)左右后換一次水在泡，等泡好后用清水沖洗干凈控干水分備用。
3、適量的姜切末備用；適量的蒜切末備用。
4、在放有羊排的容器中放入備好的姜和蒜。
5、在放入適量的白胡椒粉、五香粉、白糖、鹽、生抽、料酒均勻抓開腌制。
6、在稍微倒入一點(diǎn)紅酒去腥。
7、后蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏腌制兩個(gè)多小時(shí)。
8、隨后將腌制好的羊排取出放入烤箱網(wǎng)上，均勻在刷上一層蜜蜂水。
9、隨后放入烤箱中預(yù)熱210度中烤20多分鐘。
10、再次取出翻面，再次刷一層蜜蜂水放入烤箱中烤，溫度不變，但是時(shí)間烤至十五分鐘即可。
11、在烤的過程中，在鍋中放入鹽和整花椒烘干。
12、炒至花椒出香味，鹽變成微黃即可，關(guān)火后磨碎備用。
13、隨后將烤好的羊排取出撒上點(diǎn)備好的椒鹽即可食用。