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1、用料：面粉600g、安琪酵母粉3g、水適量、芝麻適量、蜂蜜適量。

2、做法：秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入適量水，揉成光滑的面團，靜置醒面。

3、在25度室溫下自然醒面大約3個小時，面團膨脹起來并散發(fā)出面香。

4、將大面團分成小塊，每小塊大約100g，反復揉幾次之后醒面10分鐘左右，這樣做好的餅比較筋道。 將蜂蜜溶解到適量水中備用。 打開烤箱，設定為200度，待用。

5、將醒好的面團在烤盤中攤開，之后表面撒上芝麻少許，再涂抹一層蜂蜜水。如果喜歡咸口味，可以用椒鹽蔥花替換蜂蜜。 Tips：在烤盤底部涂上薄薄一層油可以避免餅和烤盤粘粘

6、將烤盤放入200度烤箱中，定時20分鐘

7、20分鐘后香噴噴的燒餅就出爐了。