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1、食材：雞腿300g、土豆干200g。

2、方法/步驟：備好的土豆干洗干凈加入溫水泡好。雞腿清洗干凈備用。鍋中放油，下入雞腿煎一下，煎好的雞腿加入蔥、姜、八角、干辣椒。加入醬油，少許的老抽煸炒上色，加萬能的十三香，水、鹽、白糖，雞精蓋上鍋蓋，先燉10分鐘。下入土豆干，蓋上鍋蓋再燉20分鐘，最后大火收汁，放點(diǎn)蔥花，再放點(diǎn)香菜就可以了。