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1、準備通心粉150克，咖喱兩塊，紅蘿卜半根，小土豆一個，西蘭花3朵，豬里脊肉一小塊，玉米淀粉15克，椰汁1罐，胡椒粉0.5克。

2、將土豆、紅蘿卜去皮切丁。這里可以開始煮通心粉了，想節(jié)省時間的話可以把土豆丁和胡蘿卜丁放在一起先煮七分鐘，記得加鹽。

3、西蘭花切成小小一朵。

4、里脊肉切丁，減肥的話也可以用雞胸肉替代，用淀粉和料機腌制片刻。

5、油下鍋，將肉丁炒熟。

6、加水，加入事先煮好的胡蘿卜丁土豆丁、通心粉，再加入西蘭花，和肉一起，煮開。

7、加入咖喱塊，口味重的可以多加一點，根據(jù)個人口味。

8、咖喱塊化了可以加入椰汁，其實牛奶、椰漿都可以，沖淡咖喱的咸味，讓咖喱有椰香，沒有也可以不加。

9、將咖喱慢慢收汁成糊狀就可以出鍋了。