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1、食材:大米200g、小米100g、生菜150g、雞蛋2個(gè)、土豆150g、油適量、鹽適量、香其醬適量、香菜適量、花椒粉適量、淀粉適量、蔥適量。

2、大米和小米（2：1）加適當(dāng)?shù)那逅疇F成二米飯。

3、土豆去皮洗凈切丁,鍋內(nèi)油熱后，放入土豆,加花椒粉炒香，加清水末過土豆大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

4、土豆丁軟了,鍋里還有些湯汁時(shí)，用飯勺背將土豆搗碎成泥。

5、雞蛋打入碗中,攪散;鍋內(nèi)倒油,油熱后下雞蛋,用筷子快速攪成碎雞蛋花。

6、香其醬倒入碗中,加少許淀粉,倒入少許清水調(diào)勻;倒入鍋入炒勻煮開后即可出鍋。

7、把生菜洗好,蔥切絲,香菜洗凈切小段,雞蛋醬,二米飯,土豆泥都準(zhǔn)備好。

8、取一張生菜葉，放上二米飯,土豆泥,蔥絲,香菜段,雞蛋醬拌勻，包成四方包袱狀，兩手拿著就可以食用了。