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1、原料：五花肉、蒜苗、紅辣椒、玉米油、生抽、鹽、料酒。

2、做法步驟：五花肉一塊，從冰箱里解凍。切成片。蒜苗擇去老葉，洗凈，紅辣椒洗凈。蒜苗切成斜段。紅辣椒切成塊兒。鍋內(nèi)放油燒熱，放入五花肉片煸炒至變色。放入姜末爆出香味。放入適量生抽，使肉上色。放入切好的蒜苗。翻炒均勻。放入紅辣椒繼續(xù)翻炒，加入少許鹽，料酒，出鍋前放入少許雞精調(diào)味即可。出鍋裝盤。