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1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊。

2、放入電飯煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透。

3、蒸熟后取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。

4、加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘。

5、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，做成小圓餅。鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。