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1、主料：蕨菜350g、豬肉250g。

2、輔料：姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量。

3、將蕨菜切好，洗凈。

4、然后讓它洗五分鐘的開水澡，盛起待用。

5、將豬肉切絲，用油拌一下，留下一些肥肉，幫它減減肥，到時拿來炸油炒菜。

6、熱鍋，將肥肉炸出油來，然后爆香姜蒜，然后下肉絲煸炒。

7、下蕨菜一起煸炒一下，溜點水，肉熟透后下鹽、雞精調(diào)味，裝碟即可。