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1、用料：

玉米面50g、小米面50g、豆面50g、小麥胚芽30g、面粉100g、榆錢150g、水適量、發(fā)酵粉適量、鹽少許。

2、做法：

（1）榆錢擇洗干凈，這個(gè)一定不要偷懶，不要偷懶！因?yàn)橛苠X口感清甜，非常容易生蟲子，一定要多看看弄干凈！

（2）面粉配好倒入發(fā)酵粉，拌勻。也可以用溫水化開發(fā)酵粉，此處隨意。當(dāng)然，也可以直接和面團(tuán)團(tuán)子，不發(fā)也成。此處更隨意。

（3）倒入榆錢和少許鹽和成面團(tuán)，蓋濕布餳發(fā)至兩倍大。

（4）團(tuán)團(tuán)子吧，各種玩起來(lái)！

（5）排排坐，蓋濕布再次餳發(fā)二十分鐘。布潮潮的即可，不要濕嗒嗒那種。

（6）冷水上鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸二十分鐘。