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1、陰涼保存：如果買回來的馬蹄是新鮮的馬蹄的話，那么不需要經(jīng)過清洗，可以直接將其連著表面的泥土一起置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處進行保存，因為泥土可以起到保護、防腐的作用，所以一般來說可以使馬蹄放置7-10天左右的時間。

2、風(fēng)干保存：對于帶泥的馬蹄來說，如果水分較多的話，那么也可以選擇將其先放置在陽光下晾曬幾天，等馬蹄的表面都干燥之后再將其用干凈的袋子裝好，置于陰涼、通風(fēng)、干燥處進行保存，這樣也能延長馬蹄的保質(zhì)期，但是吃起來口感可能沒有那么脆嫩。

3、冰箱保存：如果馬蹄已經(jīng)削掉了外皮，那么在失去外皮保護之后，馬蹄是非常容易滋生細菌發(fā)生變質(zhì)情況的，所以對于已經(jīng)削了皮的馬蹄來說，建議可以將其用保鮮袋裝好，然后置于冰箱的冷藏室或冷凍室內(nèi)保存，這樣在低溫條件下也可以延長馬蹄的保質(zhì)時間。

4、真空保存：如果有條件的話，那么也可以將削了皮的馬蹄真空處理，因為真空中的氧氣含量幾乎為零，所以馬蹄也能得到較長時間的保存，抽完真空之后，也可以將真空包裝置于冰箱中冷藏保存，這樣保質(zhì)期也會更長一些。