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1、鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e、維生素d、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、銅元素等營養(yǎng)成分。

2、豐富的蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，有補充營養(yǎng)，強健身體的功效。

3、豐富的卵磷脂對于人的大腦和神經(jīng)組織的發(fā)育有重要的作用。同時能夠提高記憶力，預(yù)防老年癡呆。

4、豐富的維生素能夠防止?jié)裾睿乐蛊つw粗糙，增進皮膚的健康。

5、同時鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，也容易被人體吸收利用，對于兒童的生長發(fā)育有很好的幫助。