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1、主料：500g鮮活的蠶蛹，200g杭椒。配料：適量油，適量鹽，適量蔥，適量蒜，適量姜，適量八角。

2、蠶蛹洗凈，在淡鹽水中用大火煮開，繼續(xù)滾煮5分鐘，撈出瀝干水分；

3、起油鍋，爆香蔥姜蒜和八角；

4、下入煮好的蠶蛹大火煸炒；

5、烹入料酒和少量鹽，繼續(xù)翻炒至水分干；

6、下入辣椒段繼續(xù)翻炒至軟；

7、下一點點味精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。