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1、按照液體在下，中層面粉，上層放酵母，鹽糖揉面，注意酵母埋在面粉里，不能和鹽接觸，將面團(tuán)揉至完全階段，這時(shí)候能伸出均勻大片的薄膜有一定的韌性，破洞邊緣呈光滑

2、將揉好的面團(tuán)放入干凈的盆中

3、放到溫暖處，發(fā)酵至原來(lái)體積的兩倍大。用手指搓個(gè)洞，不回縮不反彈即發(fā)酵完畢

4、將發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行排氣

5、均勻的分成三份揉圓，蓋上保鮮膜松弛20分鐘

6、取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟成橢圓形，然后卷起來(lái)

7、把整形好的面團(tuán)放入吐司盒中，進(jìn)行二次發(fā)酵，至九分滿。蓋上蓋子，放入預(yù)熱的烤箱中，165度中下層烤40分鐘左右出。