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1、主料：土豆300g。

2、輔料：蒜適量、香菜適量、蔥適量。

3、調(diào)料：鹽適量、辣椒油適量、生抽適量、蠔油適量、醋適量。

4、土豆洗凈去皮切1mm厚的片。

5、鍋內(nèi)加水燒開，放入土豆片，水開后煮５分鐘左右。

6、土豆片煮好后撈出，過涼水后控凈水分待用。

7、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，蔥蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蠔油、半勺醋、適量的鹽和紅油。

8、將大碗中的調(diào)料攪拌均勻集成料汁。

9、放入控凈水的土豆片，拌勻即可。