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1、臘魚(yú)可以用鯽魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)等都可以，不過(guò)最經(jīng)常用的魚(yú)就是草魚(yú)了，因?yàn)椴蒴~(yú)肉多刺少，肉質(zhì)細(xì)膩，是做臘魚(yú)的最好選擇，也可以根據(jù)自己的喜好選擇，臘魚(yú)風(fēng)味獨(dú)特，非常好吃。

2、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，也是我們生活中經(jīng)常吃的肉類(lèi)，把魚(yú)做成臘魚(yú)，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常好吃，深受大家的喜歡。