菜花炒肉的做法家常菜 菜花炒肉的做法家常菜竅門(mén)
2024-04-24
更新時(shí)間:2024-04-24 20:34:15作者:佚名
1、先把肉洗干凈,切成小片,裝盤(pán)后加鹽,加糖,加生抽,加生粉,加一點(diǎn)油攪拌一下,待用。大蒜洗干凈,切好裝盤(pán)待用。
2、把花菜洗干凈,用手掰成小塊,實(shí)在不能掰的就刀切一下。接著把做配料的一點(diǎn)豆角也洗干凈,掐成小段。
3、把鍋洗干凈,開(kāi)火,倒油,倒多一點(diǎn),因?yàn)槲覀円|西。沒(méi)錯(cuò),就是把花菜炸一下。油開(kāi)之后,直接把花菜和豆角倒進(jìn)去炸,接著加點(diǎn)鹽,大概兩分鐘之后,看花菜大概也熟了,就關(guān)火,裝盤(pán)待用。
4、把鍋里的油倒出來(lái)一部分,留下足夠炒肉的油,開(kāi)火,油開(kāi)后把大蒜倒進(jìn)去爆香,接著把腌過(guò)的肉倒進(jìn)去翻炒一下,大概一分鐘之后,感覺(jué)肉快熟了,把炸過(guò)的花菜和豆角倒進(jìn)去,接著翻炒均勻,大概半分鐘左右之后,關(guān)火,裝盤(pán)。