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1、椰子水。

2、制作方法：首先，必須選擇好原料，如果原料不好，后期加工再好也難有理想的效果。生產(chǎn)椰果最好是用100%的椰子水為原料，因?yàn)楹细竦囊际怯眯迈r的椰子水作為培養(yǎng)基的。

3、選好原料后，接著就要對(duì)原料進(jìn)行調(diào)配，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品級(jí)輔料。

4、第三步是對(duì)調(diào)配好的原料進(jìn)行蒸煮、殺菌處理，然后裝盤冷卻，冷卻后再進(jìn)行接種處理。通過生物發(fā)酵5-7天后，再清洗、成型、挑選，成型的椰果一般呈現(xiàn)出白色或乳白色凝膠狀，并且潔白無雜質(zhì)。