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1、材料：豬骨500克 ，老玉米2根，胡蘿卜1根，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量。

2、豬骨砍成塊，老玉米切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。

3、鍋內(nèi)加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。

4、用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，老玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。