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紅腰豆?fàn)F遼參的制作方法(紅腰豆?fàn)F遼參的制作方法竅門)

更新時(shí)間:2024-01-09 23:06:38作者:未知

紅腰豆?fàn)F遼參的制作方法(紅腰豆?fàn)F遼參的制作方法竅門)

1、主料:水發(fā)海參500克、紅腰豆、豬蹄1只、老雞半只,赤肉500克,排骨500克;輔料:元貝2粒,蝦米50克,豬皮適量;調(diào)料/腌料:老抽、精鹽。

2、取水發(fā)海參500克,放入煲中和豬蹄1只,老雞半只,赤肉500克,排骨500克,元貝2粒,蝦米50克,豬皮適量,加水燒開后慢火炆1小時(shí),調(diào)入老抽、精鹽;

3、把燉好的海參切成長(zhǎng)10厘米、寬5厘米的長(zhǎng)方形小塊,放六成熱的油鍋中略為走油,放在鮑魚盤中;

4、紅腰豆略為焯水后,放在鮑魚上面,炆海參的原湯勾薄糊后淋上即成。

本文標(biāo)簽: 方法  竅門  

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