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1、肉類，可以看顏色,顏色金黃且有油冒出，發(fā)出吱吱聲響時(shí)，說明可以食用了。

2、蔬菜類可以觀察顏色，以家庭炒菜時(shí)的顏色為標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后即可食用。

1、烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

2、海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時(shí)，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2到3分鐘，魚片凸起，即可食用。

3、甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。