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1、蒸15-20分鐘即可?；ǜ蛴置９献?，殼紋漂亮，烹飪簡易又下飯，可當(dāng)作宴客菜。

2、花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；ǜ蛟诤Ｄ系貐^(qū)稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。

3、花甲粥：將吐盡泥沙的花甲倒入沸水中燙至開殼，快速撈起，用清水沖洗干凈。枸杞洗凈，香菜沖洗干凈，切碎。大米洗凈，加少許鹽，用清水、食用油浸泡30分鐘。砂鍋中注入足量清水，大火燒沸，放入大米煮滾，加入枸杞，轉(zhuǎn)小火煲至米湯濃稠，加入花甲、姜絲，繼續(xù)煲10分鐘。加鹽調(diào)味，撒上香菜即可。