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1、油炸花生米。油炸花生米是我國(guó)一道經(jīng)典的下酒菜，這道菜的做法也十分簡(jiǎn)單，只需把花生米放入鍋中油炸即可，吃起來(lái)香香脆脆的，一吃就停不下來(lái)，所以說(shuō)用來(lái)當(dāng)下酒菜最合適不過(guò)了。

2、醬牛肉。醬牛肉也是很多人喝酒比點(diǎn)的下酒菜，只要是愛(ài)吃肉的朋友，一定會(huì)抵抗不住它的誘惑，加上牛肉的口感本身就十分有嚼勁，喝酒時(shí)吃這道菜也是最爽的。

3、鹵雞爪。鹵雞爪也是一道十分美味的下酒菜，雞爪的皮質(zhì)彈嫩，筋膜比較多，吃起來(lái)非常過(guò)癮，用來(lái)下酒也是再合適不過(guò)的。

4、鹵豬耳朵。鹵豬耳朵也是非常經(jīng)典的一道下酒菜，由于豬耳朵上有脆骨，吃起來(lái)比較酥脆，也是越吃越有嚼勁，很多喝酒時(shí)都會(huì)點(diǎn)這道菜，一口豬耳朵一口酒，吃起來(lái)特別滿足。