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1、食材：香菇6朵、大白菜6片、熟面條400克、雞蛋1個(gè)、花生油50克、鹽2克、生抽兩勺、蠔油1勺、老干媽辣椒醬兩勺、香蔥兩根。

2、食材準(zhǔn)備。

3、香菇洗凈，擠干水份，切成薄片。

4、白菜洗凈切小塊，控干水份。

5、香蔥洗凈切蔥花。

6、碗里放入鹽、生抽、蠔油、老干媽辣椒醬攪拌均勻，調(diào)成醬汁。

7、起油鍋，放入香菇炒一會(huì)。

8、打入一個(gè)雞蛋炒散。

9、放入白菜梗炒勻。

10、放入白菜葉子炒勻。

11、放入面條炒勻。

12、倒入醬汁炒勻。

13、撒入蔥花炒勻，即可出鍋。