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1、清炒豌豆。主料：豌豆500g。配料：油適量、鹽適量、大蒜適量、調(diào)味料適量。做法：豌豆淘洗干凈。熱鍋放油，放大蒜爆香。放豌豆。放鹽、調(diào)味料。放少許水燜一會(huì)。待水燜干，起鍋裝盤可以吃了。

2、水煮豌豆。主料：豌豆500克、花椒、八角、鹽、開水。做法：豌豆剝皮。鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開。放入豌豆，煮2分鐘即可關(guān)火，讓豌豆繼續(xù)在鍋中浸泡燜一會(huì)，會(huì)更加入味。

3、豌豆蝦仁。主料：蝦仁300克、豌豆(鮮)300克。輔料：蔥。調(diào)料：食鹽、胡椒粉、白糖、水淀粉。做法：豌豆撥開用水焯燙好盛出備用，北極蝦去皮后調(diào)入1克鹽略微腌制；炒鍋燒熱后，倒入適量油，待6成熱后，放入豌豆翻炒1分鐘；再放入蝦仁翻炒均勻，調(diào)入鹽，糖與白胡椒粉等調(diào)料繼續(xù)翻炒片刻；最后，倒入提前備好的水淀粉，翻炒半分鐘即可出鍋。