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1、用料：裱花袋1個(gè)、無(wú)鹽黃油200g、糖粉40g、細(xì)砂糖40g、純牛奶(或奶粉)25g、低筋面粉250g、曲奇嘴1個(gè)、打蛋器、刨絲器。

2、把塊狀的黃油切成細(xì)絲。這樣可以大大降低軟化時(shí)間，使后續(xù)的黃油打發(fā)變得簡(jiǎn)單。

3、絲狀的黃油放到室內(nèi)軟化，如果室溫過(guò)低，也可以先將烤箱預(yù)熱100度后關(guān)閉，將黃油放入一分鐘后取出，這時(shí)的黃油已經(jīng)充分軟化，打發(fā)就會(huì)變得容易了。

4、用打蛋器打發(fā)5分鐘左右，至顏色變淺并蓬松，后將糖粉和細(xì)砂糖混合后分兩次加入黃油，每次加入后都需打勻。

5、奶粉加少量水分三次放入黃油中，每放一次都要打發(fā)均勻。

6、放入過(guò)篩的低筋面粉，把黃油和面粉攪拌均勻，注意不要過(guò)度攪拌。

7、將面糊裝入裱花袋，烤盤(pán)鋪油紙，開(kāi)始自由發(fā)揮擠花紋吧。

8、預(yù)熱烤箱180度，烤25分鐘左右至餅干變成金黃色即可。