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1、原料：花菜約250克，西紅柿1個(gè)，木耳約80克，雞蛋1-2個(gè)，食用油適量、蔥蒜適量，鹽適量，生抽適量，蔥段適量。

2、我們將食材清洗干凈，將花菜切小朵，西紅柿用開(kāi)水去皮切丁，鍋中燒水，水開(kāi)后放入花菜和木耳，焯燙熟后控水撈出備用。

3、鍋中放油，油熱放入蛋液，快速炒熟炒散，盛出備用。

4、鍋中放油，油熱后放入蔥蒜炒香，再放入番茄丁炒出茄汁。

5、再放入花菜和木耳，加入鹽和生抽，翻炒入味，再放入雞蛋翻炒。

6、最后加入蔥段，炒出香味，就能盛出來(lái)享用啦。