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雞蛋餅的面怎樣和（雞蛋餅面粉怎么和）

更新時間：2023-07-19 04:23:34作者：佚名

雞蛋餅的面怎樣和（雞蛋餅面粉怎么和）

1、面粉放入干凈盆中，加入雞蛋、白糖，輕微攪拌一下，酵母粉和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中，揉成光滑面團

2、面粉的吃水量不一樣，雞蛋不要一次放入，可以留一個備用，自己調(diào)節(jié)哦，如果不夠按需要增加雞蛋的用量

3、面團放入溫暖處，醒發(fā)1小時左右即可，不用全發(fā)，面團切割成80克一個

4、搟成圓餅，電餅檔底部抹色拉油

5、放入圓餅，2面煎至金黃色即可食用，因為餅比較厚，可以噴一下水，慢慢煎，注意不要糊了，調(diào)整好火候

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