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1、準備原料：熟紅薯500克、杏干100克、糯米粉100克、芝麻子2勺、淀粉一勺、鹽20克、砂糖兩勺。

2、紅薯切成1cm厚的輪狀，去皮，水洗，蒸至變?nèi)彳?，放?8cm深的鍋中，加上小麥粉、淀粉、鹽、牛乳一點一點地加入，攪成清膩的糊狀，分成10等分做皮。

3、杏干切成小碎塊狀，與芝麻粉、淀粉一起加入混勻后分成10等分，作餡。

4、蕎麥粉、糯米粉各100克，混合揉成面團，壓模蒸熟。

5、將粉用皮包餡入170度油中炸至黃褐色。

6、炒芝麻，在研缽中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。

7、盤子底部鋪一層芝麻糖，盛上紅薯餅，上面再撒上一層芝麻糖即成。