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1、食材：黃油110克、可可粉7克、低筋面粉130克、糖粉50克、雞蛋黃1個(gè)、鹽1克。

2、首先黃油必須室溫軟化到軟膏狀，用手可以非常輕易的戳個(gè)洞就差不多了。

3、低筋面粉和可可粉混合過(guò)篩兩次。

4、加入鹽1克和白糖50克。

5、然后開(kāi)動(dòng)打蛋器中速把黃油稍微打發(fā)一下，顏色變淺就可以了。

6、接著把1個(gè)蛋黃分兩次加入打勻法。

7、打到黃油蓬松。

8、打好的黃油篩入混合好的面粉翻拌均勻。

9、裝入一個(gè)比較厚的裱花袋。

10、按照你喜歡的花型擠入烤盤(pán)，擠花之前先把烤箱上下火180度預(yù)熱。

11、烤盤(pán)入烤箱，中層、上下火，20-25分鐘，曲奇剛剛烤好之后肯定是軟的，一定不要去動(dòng)它，等它室溫自然冷卻就會(huì)變得酥脆了，冷卻后室溫放在密封罐里保存即可。