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1、小蔥，香菜切細(xì)放入碗中，加上豬油、姜、蒜、雞精、豆瓣醬、香油、鹽。

2、水燒沸，下面條,三分鐘后將豌豆尖下鍋。并在放好調(diào)料的碗中倒入少量沸水，使豬油融化開來，并將香菜、小蔥燙熟。

3、兩分鐘后，先將豌豆尖撈入碗中，再過四分鐘將面條打撈進(jìn)碗中，蓋在豆尖上。

4、拌勻面條打撈進(jìn)碗中后，等在十秒，熱氣散去，立即拌勻。