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1、沒有白涼粉，可以用吉利丁片代替，可參考以下枇杷果凍的做。

2、主料：枇杷8個(gè)，雪梨1個(gè)，冰糖60克，吉利丁片10克

3、輔料：清水450克

4、雪梨去皮去核洗凈切小塊，放入破壁機(jī)中加入清水打成果汁，倒入鍋中，加入冰糖煮至融化后熄火，撇去浮沫，不怕麻煩的也可以過濾一遍。

5、吉利丁片放入冰水中浸泡15分鐘。

6、枇杷去皮去核洗凈切小塊。

7、把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中，攪拌至融化。

8、倒入提前準(zhǔn)備好的布丁杯中，放入枇杷，待液體完全凝固時(shí)，即可享用。