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香甜老婆餅的家常做法 老婆餅做法教程

更新時(shí)間:2023-07-31 16:17:33作者:未知

香甜老婆餅的家常做法 老婆餅做法教程

1、準(zhǔn)備用料:面粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量。

2、把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、豬油50克、香精一起拌成餡。

3、用125克豬油把250克面粉擦成干油酥;用25克豬油加水,將剩余的面粉揉成油面團(tuán)。

4、把干油酥包入水油面團(tuán)內(nèi),按扁搟成長方形薄片。順長卷起來,按每50克兩個揪成面劑,將劑按扁包入無糖餡料,收嚴(yán)劑口呈饅頭狀,按扁搟成直徑約5厘米的圓餅,表面刷上雞蛋液,用牙簽扎上小孔。

5、將餅坯擺入烤盤內(nèi),放進(jìn)爐用慢火烤至餅鼓起,表面金黃色即成。

本文標(biāo)簽: 香甜老婆餅的家常做法  

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